正日記

今日は、広報に載っていた講座に申し込み、見事当選したので『親子でお豆腐作りに挑戦』をしてきました。
ぽんずぱぱは空手の合宿なので、母子3人で。

市役所に車を止め、市のバスに揺られること45分。
高浜市の【おとうふ工房・いしかわ】へ到着。
この辺りでは、知らない人はいないんじゃないかな？
ちょっぴりお高いお豆腐ですが、冷奴にはサイコーにうまい豆腐です。

工場を見学。
聞いてはいたけど、想像以上に水を大量に使うことを知りました。
焼き豆腐って、バーナーで焦がしてたって知ってました？
知りませんでした、私。
今でこそ献立に困ったらこの季節、冷奴ですが、子供の時は嫌いでした。
冷奴も味噌汁のなかの豆腐もマーボー豆腐も。
冷奴なんか、最後の最後にイヤイヤ食べるから、ぬるくなって水分もいっぱい出ちゃって、もう最悪ですよ。
まずぐちゃぐちゃに崩す。
そこへ「は？！」って量の醤油を投入。
豆腐と醤油を混ぜ、よくなじませて、醤油ごと口へ流し込む。というような食べ方をしてました。
結婚して、自分でご飯作るようになってからですね。まともに豆腐を食べれるようになったのは・・・
今は、奴用じゃないですけど、美味しい豆腐いっぱいあるでしょ。